对于北方人，两天不吃面就想的紧，今天教大家做一个最简单的面条，番茄鸡蛋打卤面，番茄和鸡蛋都是寻常食材，方法简单，快捷易学。
食材
1
番茄 适量
2
鸡蛋 适量
3
食用油 适量
4
面条 适量
5
盐巴 适量
方法/步骤
1
番茄洗净放入容器中，加入开水烫皮，剥皮后切成小块备用
2
把鸡蛋打入碗中，用筷子均匀搅散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋液煎至两面金黄捞出备用
3
锅内再次倒入少量食用油烧热，倒入番茄翻炒至出番茄汁，再加入之前炒好的鸡蛋，加入适量清水烧开，再加入适量食用盐调味即可
4
锅内加水烧开，下入面条煮熟后捞出，放在盛有冷水的容器中过水
5
控干水分的面条放入碗中，加入熬制好的番茄鸡蛋汤，一碗香喷喷的番茄鸡蛋打卤面就做好了，是不是很简单
注意事项
1
番茄一定要用开水烫过后，皮就很容易剥掉
2
面条猪收购一定要在冷水里过一道，面条吃起来才会更Q弹
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