步骤/方法
1
饭用筷子弄散,控干,不能太干,也不能太湿,湿了容易粘锅;
2
包菜切丝,萝卜切丁,玉米直接扒下来,先用水焯下这三样配料,开水焯,加少量盐入味;
3
姜切丁,转下一步;
4
热油,待油冒烟就下萝卜包菜和玉米,适当翻炒,出锅备用,放姜丁,炒到稍黑,起锅;
5
上一步的油一直在锅里,放点盐,打鸡蛋进去,用筷子快速搅拌,同一个方向搅拌,打花,打碎,炒成型后,开小火,将饭倒进去翻炒,均匀翻炒,倒入包菜萝卜玉米和姜,继续翻炒,加适当盐和味精,待要出锅时加少量酱油更佳!
注意事项
1
翻炒均匀,最好粒粒分开
2
饭特别注意,不能太干
3
包菜玉米和萝卜焯水的时候捞出来要控干
上一篇:卫浴间、厨房该如何验收
下一篇:多梦怎么调理