这种馅饼一口气能吃七个，很少有人用它来做馅，外表金黄，口感软糯吃不够
食材
1
土豆 两个
2
面粉 300克
3
鸡蛋 一个
4
黑胡椒粉 20克
5
葱 一根
6
盐 3克
7
味精 2克
方法/步骤
1
土豆煮熟之后，去皮压成泥，加适量的盐、味精和黑胡椒粉，再把葱切成葱花也加进去，搅拌均匀，放在一边备用，喜欢黑胡椒的味道可以多加一些黑胡椒粉
2
取适量面粉，用温水和面，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟
3
醒好的面搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成薄皮，包上土豆泥馅，像包包子一样收口、捏紧，再按压成小饼的形状
4
平底锅刷油，把做好的饼胚放进锅里，取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄搅散，均匀的涂抹在饼的表面
5
煎至底面微黄，翻个面，在翻过来的这一面再刷一层蛋黄液，继续小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了