牛肉营养价值高，而且美味，很多人都很喜欢吃，牛肉也有很多种烹饪方式，今天教大家做爆炒牛肉，简单方便又好吃。
食材
1
牛肉 适量
2
青椒 适量
3
花椒 适量
4
葱花 少许
5
油 适量
6
料酒 2勺
7
胡椒粉 1勺
8
鸡精 少许
9
盐 适量
10
酱油 1勺
11
姜片 适量
方法/步骤
1
准备好牛肉、青椒、花椒等食材。
2
牛肉洗净，切成小片。
3
青椒去籽，切成小块。
4
牛肉片倒入空碗中，加入2勺料酒和一勺胡椒粉，腌制20分钟。
5
起锅烧油，放入几个姜片和和少许葱花爆香。
6
倒入腌好的牛肉片，大火炒至变色。
7
在锅中放入切好的青椒块。
8
加入一勺酱油，少许鸡精和适量盐调味。
9
翻炒均匀即可出锅，一盘营养美味的爆炒牛肉就做好了。
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