酸豆角如何炒鸡蛋看下面我的分享
食材
1
鸡蛋 200克
2
酸豆角 150克
3
油 100克
4
盐 2克
5
蚝油 5克
6
白胡椒粉 3克
7
蒜米 5克
8
面粉 5克
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗里捣烂加盐加胡椒粉蚝油拌均匀
2
锅洗净放入100克油烧热倒入鸡蛋液快速铺开在锅里煎成金黄色舀起待用
3
锅里热油倒入酸豆角酸辣椒爆炒出香味时，倒入煎好的鸡蛋加一点水和盐焖煮一下煮干时拍入蒜米翻两翻就成功了。
注意事项
煎蛋时动作快别煎焦
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