鸽子蛋太小一不小心就开花啦，我的经验告诉大家可以清煮可以五香 下面说的是五香的鸽子蛋的煮法
食材
1
鸽子蛋 适量
2
清水 适量
3
食盐 根据个人口味
4
八角 3枚
5
茴香 适量
6
大姜 5片
7
老抽 适量
方法/步骤
1
把鸽子蛋轻轻洗干净，大姜切片，
2
把锅中放入鸽子蛋，慢慢倒凉水，漠过鸽子蛋半指高度，
3
把食盐和辅料全部放到锅中，开小火，记得一定是小火，
4
小火开锅5分钟，用小勺子轻轻敲碎蛋壳，记得力度要小
5
翻动一下，关火，腌制1小时可以食用啦
注意事项
1
一定要小火煮，要先放冷水再放蛋
2
敲击蛋壳时要轻轻的或者用针每个蛋壳扎几个小孔，就是麻烦点，但是入味好