珍珠丸子的做法
食材
1
猪肉馅 250克
2
藕 1/4节
3
糯米 100克
4
葱姜 适量
5
香油 10克
6
生抽 5克
7
料酒 10克
8
盐 2克
9
淀粉 15克
10
小香葱 适量
方法/步骤
1
将所有食材准备好 糯米需要提前泡一夜
2
在葱姜段碗中倒入少许温水 泡十分钟糯米沥干水份备用
3
将藕擦成蓉
4
将生抽 葱姜水 盐 料酒 香油 淀粉倒入肉馅中
5
把肉馅和藕蓉放在一起 朝一个方向搅打
6
打到筷子立在肉馅中不会歪倒就可以了
7
用手将肉馅团成球 在糯米中滚一滚 保证肉馅周围都沾到糯米
8
将沾好的丸子放在笼屉上（我用了硅胶的屉布 防粘）
9
在内胆中注入适量水，启动电饭煲的蒸煮功能 将时间调整到40分钟 启动
10
在电饭煲发出语音提示时，表示料理结束
11
撒上一点儿小香葱 装饰一下即可
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