咖喱饭是俺儿很喜欢吃的东西，几乎每个星期都要求吃一次，我在想不出来早晨吃什么的时候，通常就拿这个来应付一下，因为我知道做这个儿子肯定不会排斥，还会很欢喜的吃下一大碗。虽然他最喜欢吃鸡肉做的咖喱饭，但偶尔我也会变换口味，给他做牛肉咖喱饭，俺认为，牛肉比鸡肉更适合小孩食用。
方法/步骤
1
牛肉洗净切成丁，焯掉血沫。
2
土豆、胡萝卜切成丁泡在清水里备用。
3
元葱也切成丁备用。
4
锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火。
5
把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化。
6
开小火煮5分钟即可。
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