天气开始暖和了。因为穿的衣服有些厚，从外面回来感觉很是燥热，看来春天是真的要来了。春天肝火旺，而脾虚，所以吃点儿甜食对身体是有好处的。回家的途中买了野生蓝莓干和蔓越莓干，一到家中就开始做了这款甜点，酸酸的果干配上微甜的蛋糕，真是好吃。
食材
1
低筋面粉 100g
2
黄油 51g
3
鸡蛋 62g
4
牛奶 50g
5
白砂糖 30g
6
香草精 3g
7
咸盐 1g
8
泡打粉 5ml
9
蓝莓果酱 适量
10
蓝莓干 适量
11
蔓越莓干 适量
方法/步骤
1
51g黄油放入微波炉中加热成液体，放凉备用。
2
一颗鸡蛋用打蛋器打散备用。
3
将鸡蛋蛋液、50g牛奶和3g香草精放入容器中搅拌均匀。
4
将黄油加入到牛奶蛋液中搅拌均匀。
5
30g白砂糖和1g咸盐加入到牛奶蛋液中搅拌均匀。
6
将配料中的低筋面粉和泡打粉筛入到蛋液中，用刮刀拌匀，直到面粉被完全混合。
7
在蛋糕糊中加入蓝莓果酱拌匀。
8
在拌匀的蛋糕糊中加入适量蓝莓和蔓越莓，用刮刀搅拌均匀。
9
烤箱预热至180度，将拌好的蛋糕糊用勺子舀入模具中。
10
烤制大约25分钟即可。酸甜可口，是不错的下午茶点心。
注意事项
1
烘烤时间根据自己家里烤箱的温度相应调整。
2
如果喜欢金黄色的蛋糕，可以不加果酱。
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