菱角含有丰富的植物蛋白质、维生素、菱角甾四烯、磷、铁等成份，它味道清香，爽脆可口，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍一下香葱菱角的做法。
食材
1
菱角 500g
2
姜 5g
3
葱 6g
4
食盐 3g
方法/步骤
1
将菱角去皮皮洗净备用；
2
将姜5g去皮切成沫，葱6g洗净切成葱花；
3
在锅中放放2g色拉油；
4
加入切好的姜沫爆香；
6
翻炒10秒钟后加入3g食盐；
7
加入切好的香葱；
8
起锅，美味的香葱菱角就做好了。
注意事项
菱角不要炒太久，否则就不香脆了。
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