“酸奶蛋糕，看似和轻乳酪很想，但是少了一份芝士的香，多了一份清爽，阿没那么高的热量和脂肪。用料和制作也很简单哦。”
食材
1
酸奶，鸡蛋，糖，低筋面粉，玉米淀粉，油 适量
2
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
分离蛋黄和蛋清，将植物油加入到蛋黄中
2
搅拌均匀
3
再倒入酸奶，进行搅拌，完全搅拌均匀
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉
5
搅拌到面糊细腻为止
6
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至提起蛋白呈鸡尾状
7
分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合
8
将和好的面倒入到模具中，轻拍模具震出气泡！
9
把烤盘中倒入三分之一的水，放在烤箱底层，150度60分钟
10
烤好了以后脱模
注意事项
如果选用活底的！请烤之前包好锡纸，以免渗水和面糊渗漏！
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