奶油有以下几种：一.奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。二.奶油按照制造方法可以分为鲜制奶油，酸制奶油和重制奶油。1.鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。2.酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。3.重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。拓展资料奶油：奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。参考资料：，奶油
上一篇：如何制作生酮芝士蛋糕
下一篇：如何制作酸奶蛋糕