怎样判断自己是否缺维生素

缺乏维生素A ，主要体现眼病，眼睛发干，发涩，看东西模糊，怕光，流泪，有异物感等。另外皮肤干燥粗糙，毛囊过度角化并且伴有邹纹等症状。

应对：鸡肝是维生素A最好的来源。由于维生素A是可以储存的在体内很长一段时间的，所以一周一次吃鸡肝即可，另外也可多深绿色吃蔬菜，胡萝卜、鸡蛋、牛奶等来增加维生素A的摄入。

缺乏维生素C时，牙龈易充血，出血肿胀，严重者牙齿脱离。皮肤伤口愈合慢，抗病力低下等。

应对：由于维生素C是每天都消耗，且不能在体内存储，所以每天都需要补充。含维生素C以大枣、猕猴桃等最为丰富。

缺乏维生素B1：消化不良、手脚麻、思维迟钝、烦躁、还会令人情绪沮丧，严重时可出现外周神经改变和脚气病。

应对：含淀粉的主食品，豆子，种子，粮食，坚果类是B1的主力军，包括开心果、嫩蚕豆、毛豆、豌豆、葵花籽、花生等，另外瘦猪肉和一些内脏也含B1.注意：糖尿病人在排尿中丢失大量B1，所以这类人群应特别注意。

缺乏维生素B2：患唇炎、舌炎、口角炎、皮肤炎症，另外维生素B2严重缺乏时，粘膜细胞就会代谢失调， 使女性阴道壁干燥、导致性交疼痛，直接影响性欲。所以B2的缺乏还与人的性生活质量有关。

应对：猪肝是维生素B2最好的来源，也可以多吃乳制品、蔬菜水果来补充维生素B2，特别是深绿色蔬菜等维生素B2的含量都较高。

缺乏维生素D：儿童生长迟缓，小儿易患佝偻病，牙齿发育不良，手足抽筋；老人容易周身疼痛，易骨折。

应对：补充维生素D的主要途径有两种，一是直接食用含有维生素D的食物，如深海鱼等，另一种是晒太阳，经紫外线照射人体合成维生素D。