香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症. 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。利用这两种实物来做一道菜不仅美味并且营养丰富,得到广大朋友的喜爱。
食材
1
鸡蛋 2个
2
香菜 10克
3
盐 少许
4
花生油 少许
方法/步骤
1
首先将香菜清洗干净，然后切成一小段
2
将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，再把香菜放进鸡蛋，加点盐，一起搅拌
3
将锅清洗干净，用中火把锅烧热后加入花生油，油温上去后放入搅拌好的香菜鸡蛋，等一边煎好就可以翻过来了
4
最后用小火稍停久一会，让鸡蛋和香菜熟后就可以出锅了
注意事项
1
香菜忌：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。
2
鸡蛋禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食
上一篇：秋季必吃的食物