今天小编给大家带来的是家常干锅鸡的做法大全，希望能帮助到大家！
食材
1
鸡 2斤
2
姜 适量
3
小葱 适量
4
蒜 适量
5
土豆 适量
6
盐 适量
7
水 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
10
辣椒 适量
方法/步骤
2
锅中油热下鸡块煎～或油炸至两面带黄，装盘备用，土豆将就就油剪两面黄，如用的其他菜不用煎，煎好放入锅底打。
3
如其他菜直接洗干净放入打底，这个锅叫干锅炉，两样煎好后锅中留油，放姜，蒜爆香，放入泡好的辣椒翻炒。
4
泡好的辣椒水肯定是倒掉的哦！然后，接着放入鸡块翻炒。
5
倒入先准备的汁，搅拌均匀。然后中小火焖两三分钟。
6
如汤汁不多加入青水继续焖，入味很重要。自己可以加以调味，如怕太辣可加入一些味精。
7
然后加入准备好的小葱，白芝麻可以来一些起锅，如没有干锅其实把青菜放入煮下入味装盘吃也行，不然就用沙锅。
注意事项
1
做饭时，大家一定要注意安全哦！
2
如果大家还有不明白的地方，可以追加问我哦！
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