面包多数被大家当作早餐食用，简单又美味，如果在普通面包的基础上再加入全麦面粉，营养立刻翻倍，麦香十足！而且全麦面包的热量比较低，具有很强的饱腹感，就算是减肥人群也可以放心食用哦！
食材
1
高筋面粉 250克
2
全麦面粉 50克
3
鸡蛋 35克
4
黄油 15克
5
干酵母 3克
6
盐 4克
7
细砂糖 20克
8
水 175克
方法/步骤
1
将除黄油和盐以外的所有食材放入厨师机搅拌缸内，酵母放在最上面。
2
启动厨师机揉成面团，加入软化的黄油和盐。
3
继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄膜状态。
4
将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
5
待面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出移至操作台上按压排气。
6
然后分成均匀的五份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟。
7
取一个松弛好的面团擀成长度约为25厘米的椭圆形。
8
然后翻面横放，由上至下卷起来，收口捏严朝下。
9
将所有面团按照以上步骤擀开卷起，排放烤盘内。
10
再次发酵至原来的1.5倍大，表面筛一层薄薄的全麦面粉，用锋利的刀片割包。
11
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤20分钟左右。
12
待面包表面均匀上色即可出炉，移至烤网晾凉后食用。
13
松软的全麦面包完成了，吃起来香香的，营养十足哟！
注意事项
1
这款面包虽然加入了全麦粉，但口感也十分松软，面团一定要揉至完全扩展阶段。
2
烤箱温度不同，食谱里的时间仅供参考，如果面包上色过早要加盖锡纸，以免烤过火。
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