豆角有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功能，西红柿有健胃消食，生津止渴，润肠通便的作用。这两种蔬菜与瘦肉一起既可口又营养。
食材
1
瘦肉 200克
2
豆角 300克
3
西红柿 1个
4
蒜 适量
5
油、盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
豆角去蒂后洗干净。
2
豆角用刀斜切成条。
3
西红柿切小块。
4
瘦肉切成细条。
5
蒜切碎。
6
锅里油稍热后放入蒜曝香。
7
然后放入肉条炒一会。
8
待肉变色后把豆角倒入。
9
豆角炒至颜色发亮后倒入西红柿。
10
翻炒几下后放入适量的生抽、盐再炒几下，盖上锅盖焖一小会就可以入碟了。
注意事项
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