乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、产后虚损均有良效。
食材
1
乌鸡 150克
2
阿胶 15克
3
瘦肉 100克
4
红枣 5个
5
桂圆肉 5克
6
姜 3片
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3
锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4
再捞出洗净。
5
将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
6
加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
7
炖好后加入适量的盐调味即可食用。
8
成品
注意事项
乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。 阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。