教大家在家时如何做出美味的生炒面、、、
食材
1
细面条 0.5kg
2
油菜 3株
3
鸡蛋 2颗
4
尖椒 1个
5
大蒜 2瓣
6
大葱 1根
7
精盐 2~5g
8
排骨精 2~5g
9
食用油 8~10ml
10
酱油 5ml
方法/步骤
1
首先准备好主料将其洗净，切好（大蒜切成碎末，尖椒切成丝状，油菜中间切一下即可）
2
将面条放入蒸笼中蒸15~20分钟，取出
3
将搅拌好的鸡蛋在油锅中进行翻炒（至固态状）
4
随后将切好的尖椒丝 和油菜片倒入锅中和鸡蛋一切炒处率匠约2分钟，加入50~100ml的水，将调味品放入再倒入适量的酱油
5
将已将蒸熟的面条倒入锅中翻炒均匀，后盖上锅盖，闷1分钟左右
7
这样一盘美味的生炒面就OK 了
注意事项
1
面条一定要是提前蒸熟的
2
在翻炒过程中一定要控制好火候，以防面和菜糊在锅底