做什锦炒细面所需食材：主料：细面（熟的）500克，芹菜适量，鸡蛋2个，西红柿1个，火腿肠1根，豆芽100克，豆腐干1片，葱、姜、蒜末适量，豆瓣酱1勺，蚝油适量，胡萝卜少许
食材
细面 500克
方法/步骤
1
准备好你喜欢的食材，洗净，切好，这里我准备了芹菜、火腿肠、豆腐干、豆芽、西红柿、鸡蛋、红萝卜这些我家里现有的食材，鸡蛋在锅中进行翻炒，盛出，余油将西红柿过油备用。
2
少量油放入一勺豆瓣酱，放入葱姜蒜末和辣椒翻炒均匀。
3
依次在锅中放入芹菜，胡萝卜，豆腐干，豆芽，火腿肠，以及过油的西红柿和炒好的鸡蛋，翻炒均匀
4
加入适量蚝油及味极鲜酱油调味，如果口味偏重的可以加入少许盐，翻炒均匀后加入小半碗水，煮沸。
5
加入细面进行搅拌均匀。
6
等汤收汁后关火盛出。
7
一盘香喷喷的什锦炒细面就完美出锅啦！
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