豆瓣是一种常年都有的绿色芽菜。先前大都是水生的，现在基本土生的。其做法很随意，可以完全凭自己的喜好去做。
工具/原料
豆瓣、大虾等
方法/步骤
1
将鲜虾去虾须、虾线，冲洗一下，撒上少许细盐。
2
将豆瓣洗去泥沙，冲去豆皮，控去水分。
3
将锅烧热，倒入花生油加热，放虾爆炒。
4
将豆瓣倒进去。
5
放适量盐，翻炒均匀。
6
出锅装盘即可。
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