裸蛋糕，只是简单的配与水果奶油做夹层，没有裱花奶油蛋糕的华丽，而它却不失温馨和甜美。而这款加入了巧 克力更是浓香，切蛋糕时都很想尝上一块了。配了奶油和水果更是棒极了。水果随便搭配。食材：鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克装饰：淡奶油250ML、水果适量
食材
1
鸡蛋 4个
2
低粉 70克
3
巧克力 50克
4
香蕉 1根
5
白糖 50克
6
黄油 30克
7
酸奶 50克
8
水果 适量
9
淡奶油 250ML
方法/步骤
1
准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
2
隔水融化，打匀。
3
香蕉压泥加入拌匀。
4
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。
5
低粉二次过筛，拌匀。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。
9
倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。
10
入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。
11
淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
注意事项
1
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；
2
2、香蕉要用熟透一点的才香；
3
3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；
4
4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。
5
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。几个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
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