一碗水饭配一碟酱菜，看似单调但滋味足，尝了豇豆就好奇芹菜不满足再夹一粒花生。 这种做法也可以酱小土豆，但土豆回生。 一次做一锅够分好几顿吃，牛肉做的咸菜凉了也好吃。
食材
1
豇豆 250克
2
香芹 250克
3
花生米 200克
4
尖椒 5个
5
牛肉 350克
6
生抽 三大勺/半袋
7
八角 一颗
方法/步骤
1
花生泡水，去不去皮都行，也可用黄豆代替
2
豇豆去根，洗净，切断，用底油煸炒断生
3
香芹去根择叶，洗净切断，底油煸炒断生
4
尖椒，不能吃辣的要去籽去筋，煎虎皮状备用
5
牛肉切块泡出血水，一勺十三香炝锅下牛肉生炒，再加两大勺酱油炒香
6
加热水和一个八角炖牛肉20分钟，撇去浮沫
7
再补加热水（能沫过所有菜）和一大勺生抽，放入豇豆炖五分钟加花生煮十分钟
8
放入芹菜，炖煮五分钟
9
下入虎皮尖椒，软了之后也没啥汤了，翻炒出锅
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