这款甜点冷藏后更好吃，所以建议可以连模子一起放进冰箱冷藏，吃的时候才脱模切块 选用的模子或碗，最好要上下同宽的，这样出来的形状比较好看，记住里面一定要垫保鲜模，否则脱不了哦 不用放糖了，就用蕃薯本身具有的甜味
工具/原料
1
食材
500克 紫蕃薯（红薯、地瓜）
2
80ml 淡奶油
3
40克 黄油
4
约76克 消化饼
步骤/方法
1
黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）
2
将消化饼压碎
3
消化饼碎和融化的黄油拌匀
4
蛋糕模（我用了一个圆型的小饭盒）内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平
5
把蒸好蕃薯去皮压成薯泥
7
薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止
8
拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平
9
倒扣脱模，揭去保鲜膜即可（这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面）
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