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黑芝麻名字是怎么来的?

[黑芝麻坊]黑芝麻,有胡麻、油麻、芝麻、巨胜、狗虱等多种称谓,为胡麻科植物脂麻的干燥成熟黑色种子。【居然还有狗虱这样的名字:)查了资料,出自《吴普本草》,大概是说其长的像狗身上的虱子,这名起的也太没内涵了吧(流汗)】黑芝麻原产于南部非洲的热带草原,后从胡传入,故有"胡麻"之称;因为它是油料作物,故又称"油麻"或"脂麻";"芝麻"是"脂麻"的音讹,后来便成为了约定俗成的名称。【脂麻:一看就知道油多,古人起名咋这么直观啊】20世纪50年代,在浙江吴兴钱山漾,新石器时代遗址中,发现了距今约四五千年前的芝麻种子;在新疆吐鲁番盆地西缘的阿拉沟原始社会墓地(距今2800~2200年),曾出土过胡麻籽壳。胡麻一名首载于《神农本草经》:"胡麻,味甘平,主伤中虚赢,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑。久服,轻身不老。一名巨胜,叶青蓑,生川泽。"虽未作植物形态的描述,但"巨胜"一名,应是指胡麻科植物"芝麻"无疑。【我查了下资料,巨胜来源于芝麻的外壳很大,像个房子的缘故,也有说其叶如鸭掌形者。】梁·陶弘景在《本草经集注》"胡麻项"中云:"谷榖之中,惟此为良。淳黑者名巨胜,巨者,大也,是为大胜。本生大宛,故名胡麻。"即肯定了胡麻即是巨胜,即今之芝麻。唐·《新修本草》中也提到:"谷之中,惟此为良。淳黑者名巨胜……又茎方名巨胜。茎圆名胡麻。"脂麻名称最早见于世界上最早的食疗专著唐·孟诜的《食疗本草》中,到了宋代,胡麻一药出现同名异物现象。宋·沈括在《梦溪笔谈》中云:"胡麻直是今之油麻(芝麻),更无他说,予已于《灵宛方》论之。其角有六棱者,有八棱者。中国之麻,今之'大麻'也,有实为苴麻,无实为枲麻,又曰'麻牡'。张骞始自大宛得油麻之种,亦谓之麻,胡以胡麻别之,谓汉麻为大麻也。"沈括将中国原产芝麻、中国原产大麻(火麻仁)、张骞通西域带回的油麻(胡麻)等品种的鉴别,作了详细的描述。宋庄季裕的《鸡肋编》中也有一节专门记载"油",详细叙述了宋代各种植物油,并认为诸油之中"胡麻为上"。【感谢张骞啊】明·李时珍在《本草纲目》中云:"胡麻即脂麻也。有迟、早二种,黑、白、赤三色,其茎皆方……今市肆间,因茎分方圆之说,遂以茺蔚子伪巨胜,以其麻子及大藜子为胡麻误之又误。"在现代的中药专著和药典中,都把黑芝麻作为正名。【古代可不像现在一样,有照相机,可以拍个照,过多少年也不会模糊。那个时候基本上都靠文字描述,顶天附上手绘草图,代代流传,难怪会出现同名异物的事啊!不过,还好终于实至名归了。】
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