要想做好，没有其他的秘笈了。你只要记住几点：一是在买西米时问清楚要不要先泡；二是如果买的是直接下锅煮的，一定要水开后下锅；三是煮西米的水要多一点。其它的你就按我写的做法做就行了。
工具/原料
1
小西米
2
椰浆
3
炼乳
4
西瓜
5
火龙果
6
水蜜桃
7
芒果（可以按照自己喜欢的水果搭配).
步骤/方法
1
将所有水果切丁备用。
2
锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底）,倒入西米小火煮大约15分钟，至小西米只留一点白点（不要煮到全透明，否则或影响口感），然后盖上盖子焖10分钟。
3
捞出西米倒入冷开水中，直到白点完全通透为止，然后放入冰箱冷藏备用。
4
碗里舀上适量西米,倒入椰浆和炼乳,最后放上水果丁即可。 .
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