龟苓膏哈蜜瓜西米露的做法

西米 适量

龟苓膏 适量

哈蜜瓜 适量

龟苓膏的制作从超市中买回的龟苓膏粉，将粉末倒到碗中，用少量水将龟苓膏粉搅拌成糊状。龟苓膏的制作过程就是不停的搅拌，要有耐心。

将搅拌好的龟苓膏粉倒入到可加热的容器中（我直接倒入到电饭煲中），往其中分多次加入温开水，其间要不停搅拌，使水与龟苓膏充分混合；而电饭煲的标准煮饭按钮要打开。一定要不停搅拌，特别注意不要让底部有沉淀。

在电饭煲的加热中不停搅拌，龟苓膏粉充分煮开，以找不到任何颗粒状为好，在此其间如果掌握不好加水的量，可以观察用来搅拌的物品，粘在其表面的液体变稠（像蜂蜜那样的粘稠度）即可。取出装盆，冷却，备用。

将西米浸泡于水中，锅烧开水，加入西米煮至水开，捞出西米置于水中冷却，洗去米浆；再次将西米加入到锅中烧开的水中，煮到西米内只看到一点白色，捞出泡水备用。

锅中加入适量水烧开，加入适量炼乳和西米，搅拌均匀后，倒于容器中冷却，备用。

取适量哈蜜瓜切成小块，备用。

将冷却的龟苓膏分成小块装碗，加入哈蜜瓜和西米炼乳，最后加入适量的蜂蜜，即可开吃。冰镇后更可口，但不要多吃。