韩国著名的安东鸡收到许多韩国本土甚至是外国人的喜爱，今天就来教给大家正宗的韩式安东鸡的简易做法
食材
1
鸡翅根 6根
2
鸡腿肉 适量
3
胡萝卜 一根
4
土豆 一颗
5
洋葱 一个
6
年糕条 适量
7
水晶粉 适量
8
大蒜 四瓣
9
葱白 适量
10
老抽 一勺
11
生抽 两勺
12
姜 一片
13
料酒 一勺
14
黑胡椒 按口味
15
盐 按口味
16
绵白糖 按口味
17
花椒大料 适量
方法/步骤
1
鸡肉洗净，过开水烫出脏东西后将水滤干，将胡萝卜，土豆切大块备用。年糕条，水晶粉泡软备用。姜切丝，蒜剁成末。将一勺老抽，两勺生抽，加入适量绵白糖，适量胡椒粉，一勺料酒。
2
在砂锅中倒油，七分热时放入花椒大料，花椒变色后放入姜蒜煸出香味。将烫好的鸡腿放入油锅中慢炸，两面金黄时拿出，加入洋葱，倒入预先制好的酱料，加盐，倒入鸡腿慢炒，2‘分钟后倒入土豆，到倒入萝卜。加水至没过食材，慢炖15分钟，时间可加长，中间也可以加水。
3
土豆，鸡腿入味后加入泡好的年糕水晶粉，等待年糕中部也滚烫的时候，用大火收汤，摆盘出锅。出锅后可以撒一些白芝麻。
注意事项
1
注意安全，鸡腿一定要滤干，小心烫伤。
2
喜欢吃醋的同学可以在加入年糕之后放少量的醋，避免醋影响土豆糯糯的口感。
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