安东炖鸡
食材
鸡 适量
方法/步骤
1
鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
2
锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟将土豆和胡萝卜块捞出
3
放入洗净的鸡块，焯水捞出，控干水分，放在碗内备用将干净的鸡汤盛出
4
大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康)
5
放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒大火煮沸，转小火粉丝用剪刀剪成小段
6
大约煮30分钟左右，加入粉丝
7
继续煮5分钟（注意查看粉丝状态，防粘锅）加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
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