用手触摸海螺肉，活的海螺肉会收缩并且有泡沫被挤压出来。还可以闻海螺的气味，死海螺会有腥臭味儿。
方法/步骤
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1、用手碰用手轻微触碰海螺的软组织，它会灵敏的收缩，越是灵敏越是新鲜，反之不新鲜或者已经死了。
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2、观察边缘观察 海螺怎软组织部分边缘尖锐颜色分明，如果边缘圆钝，颜色苍白基本上就是死了，及时还活着也不新鲜了。
注意事项
因为海螺是一种高蛋白的海鲜，死后会快速产生很多病菌，海螺本身也会开始腐烂,严重影响营养价值、卫生程度和口感。如果不小心买回去了，宁愿扔掉也不要食用。
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