怎么区分海螺和辣螺

1、外形不同海螺螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。（海螺）疣荔枝螺（辣螺）贝壳呈卵圆形， 壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝 合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺 层中部较膨大，基部较尖细。各螺层中部有 1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣 状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋 和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。壳口卵圆 形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。 厣角质，棕褐色。（辣螺）2、生活习性不同海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力。不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要。软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止。疣荔枝螺栖息于潮间带中下区的岩礁附近海底或礁石上。可短距离移动，喜群 集生活。主要食物为牡蛎。雌雄异体，体内 受精。2龄可达性成熟。生殖期7月。我国沿 海均有分布，黄海、渤海数量多。落潮后常 手工零星采捕。可鲜食，稍有辣味。一般食 用品种。3、用途不同海螺可以烹饪食用，不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值。而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果；对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。疣荔枝螺可以作为药用，有软坚散结，清热解毒的功效。参考资料来源：-疣荔枝螺-海螺