豆腐的家常做法

食材豆腐300g 水发木耳50g 肉馅100g 油适量 盐适量 辣酱适量 葱适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 糖适量步骤1.把豆腐切成小方块。2.泡发的木耳撕成小朵。3.锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。4.锅中注油，下入辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。5.放入肉馅煸炒至变色。6.烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。7.下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。8.烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩，勾入薄芡，加入鸡精调味即可。