豆腐是餐桌上一道很普通的菜，可是怎么做才好吃呢？其实，它的做法有很多，来看看我是怎么做的吧。
工具/原料
豆腐、各种调料。
方法/步骤
1
锅中热油烧至五成，下入，我们提前切好方块的豆腐，大火煎到两面发黄。
2
将豆腐块放一边，加入姜丝、大蒜用热油爆香它们，这样去除豆腐的豆腥味是很有效的哦。
3
加入适量的豆瓣酱爆出香味来，喜欢吃辣的朋友还可以加入一些自己做的辣椒酱也是可以的哦。
4
加入少许的清水，这样可以让豆腐更入味，加入适量的酱油、白糖提鲜。喜欢吃麻辣的朋友可以适量加一些花椒油，效果会更好哦。
5
大火收干汤汁，注意哦，在这个过程中一定要翻动两到三次，这样入味会更好些。
6
好了，出锅吧，再撒上一点点葱花点缀一下，怎么样，是不是很简单的做法呢？
注意事项
汤汁一定要收干。