饺子历来是我们中国的传统美食,过年过节总要包顿饺子吃,那么怎样擀饺子皮呢?下面介绍一下擀饺子皮的方法。
工具/原料
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面团、面粉
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擀面杖
擀饺子皮的方法
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第一步:准备好面团,并将大面团分成均匀的等份小面团。
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第二步:取出其中一个小面团,揉成长条状。
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第三步:继续把长条状的面搓成细长条。
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第四步:把长条状的面搓成下图这样的粗细就可以了。
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第五步:用刀把长条切成2厘米左右的剂子,切一刀滚动一下面比较容易切。
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第六步:把细长条切成下图所示的剂子。
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第七步:在剂子上均匀撒上面粉(防止粘)。
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第八步:用掌心把剂子按扁,如下图所示。
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第九步:左手捏住按扁的剂子,右手滚动擀面杖,边擀边转动左手中的面片,使其薄厚均匀。
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第十步:用同样的方法擀完所有剂子,完成擀饺子皮。
注意事项
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