芹菜笋丝鲜肉饺子可以自己制作，我们这样做非常健康，没有污染。自己制作的饺子可以添加很多自己喜欢的酱料。现在我们来学习吧。
食材
1
肉糜 600克
2
芹菜 500克
3
面粉 1公斤
4
笋 500克
5
香油 50毫升
6
酱油 20毫升
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先我们将面粉放到碗里，打入鸡蛋，用筷子搅拌，然后用手揉面。
2
变成面团后，反复揉按，让它静置一段时间，半小时左右。这里使用高筋面粉，所以半小时左右就可以直接擀皮了。
3
芹菜焯水，1分钟以内捞出，再切碎。这个时候在锅子里放入肉糜。
4
将芹菜和肉糜搅拌，然后用同样的方式将笋切碎，搅拌。
5
用擀面杖擀饺子皮，最好大小一致。不要让皮粘在一起。
6
最后就是用筷子把馅料放入饺子皮里面，然后包起来。
注意事项
1
酱油不要放太多。
2
我们可以包一个饺子尝尝味道，再添加酱料。
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