白菜叶子部分 1000g
猪肉 250g
葱末 20g
十三香 50g
姜末 20g
食盐 100g
第一步，挑选一颗新鲜的白菜，然后洗干净放在筐子里晾干待用；
第二步，将小麦粉放到面盆里，然后加水揉面，揉好的面团醒一会儿再揉表面就会变得非常光滑了，做造型的饺子面皮要调硬一点，否则蒸熟容易塌陷；上保鲜膜同样需要醒几分钟，白色的面团已经醒好了，再次用力揉就可以揉成光滑的面团了；
第三步，接下来开始调绿色面团，可以用蔬菜粉，也可以用菠菜汁，但是新鲜蔬菜灰加热氧化，可以适当使用食用色素；
第四步，把面团放在一旁，接下来去调馅，可以选择半瘦肉，按照肉和葱、蒜苗切碎，搅拌在一起，放在一旁待用；也可以适当加点其他佐料，味道可以依据自己的口味来；
第五步，将之前干净的白菜，用刀切碎，和瘦肉末放在一起充分搅拌均匀；
第六步，将两种颜色的面团分别搓成长条，将绿色的面团擀成长方形片状，边缘处按薄一些，便于粘连，白色面条放在中间，包裹起来；
第七步，将面团继续搓长，然后切成大小相同的小面团，取一个小剂子，用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄的圆形片，放入适量肉馅，然后将边缘捏成五个花瓣状，可以借助带有印花的模子，注意边缘一定要压紧，可以适当沾点清水，否则开水煮的时候露馅；
第八步，然后将包成的饺子放到锅盖上，等捏了30个左右，就可以下锅煮了，煮的过程中水开了后，可以再适当加点冷水，熟了即可食用；
1.挑选一颗新鲜的白菜，然后洗干净放在筐子里晾干待用；2.将小麦粉放到面盆里，然后加水揉面，揉好的面团醒一会儿再揉表面就会变得非常光滑了，做造型的饺子面皮要调硬一点，否则蒸熟容易塌陷；上保鲜膜同样需要醒几分钟，白色的面团已经醒好了，再次用力揉就可以揉成光滑的面团了；3.接下来开始调绿色面团，可以用蔬菜粉，也可以用菠菜汁，但是新鲜蔬菜灰加热氧化，可以适当使用食用色素；4.把面团放在一旁，接下来去调馅，可以选择半瘦肉，按照肉和葱、蒜苗切碎，搅拌在一起，放在一旁待用；也可以适当加点其他佐料，味道可以依据自己的口味来；5.将之前干净的白菜，用刀切碎，和瘦肉末放在一起充分搅拌均匀；6.将两种颜色的面团分别搓成长条，将绿色的面团擀成长方形片状，边缘处按薄一些，便于粘连，白色面条放在中间，包裹起来。7.将面团继续搓长，然后切成大小相同的小面团，取一个小剂子，用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄的圆形片，放入适量肉馅，然后将边缘捏成五个花瓣状，可以借助带有印花的模子，注意边缘一定要压紧，可以适当沾点清水，否则开水煮的时候露馅；8.然后将包成的饺子放到锅盖上，等捏了30个左右，就可以下锅煮了，煮的过程中水开了后，可以再适当加点冷水，熟了即可食用；
希望以上总结对你有所帮助，谢谢！