今天来个简单的菜--青椒土豆肉丝。
食材
1
青椒 2个
2
土豆 2个
3
瘦肉 一块
4
大蒜 3个
5
姜 一小块
6
盐 适量
7
南德 少许
8
花椒 6颗
9
生抽 1勺
方法/步骤
1
瘦肉先切丝放入小碗中，加点盐、南德、生抽腌制一会。青椒洗净去籽后切成丝，土豆去皮后也切成丝。生姜切丝，大蒜切碎。
2
炒锅内加点油，把腌好的肉丝倒入其中，炒至7成熟后盛起来。
3
炒锅内再次加点油，放入姜丝、大蒜、花椒炸出香味，接着倒入土豆丝翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、1勺生抽翻炒均匀后，土豆炒至7成熟后倒入青椒丝，再次翻炒均匀，炒至土豆快熟时加入炒过的肉丝。最后翻炒2分钟后就可以装盘了。
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