卤菜里 荤素皆有 ，营养丰富，香气十足，还具有开胃健脾，消食化滞，增加食欲，爱怎么吃就怎么吃。
食材
1
鸡爪 400g
2
鸭菌 400g
3
莲藕 300g
4
鸭蛋 500g
5
卤粉 30g
6
大葱 20g
7
干红辣椒 10g
8
盐 适量
9
花椒面 适量
方法/步骤
1
把鸡爪洗干净，用老抽给鸡爪上色，加一点大葱提味。腌制5分钟
2
用毛刷把鸭蛋洗干净，沥干，鸭菌洗干净，备用。
3
莲藕削皮洗干净，去掉两头。锅里洗干净加水，然后在水里加卤粉，拌匀。
4
把装有卤粉的锅里加盐、加干红辣椒，拌匀，等卤粉全部融化，加鸭菌，开大火煮。
5
等鸭菌在收拢的时候，加莲藕、鸭蛋、鸡爪一起煮，大约十八分钟就可以关火，
6
香气十足的卤菜就做成了，配上稀饭和干饭都是很好下饭菜。还可以在看电视时当零食吃，也可以当下酒菜吃。
注意事项
口味想吃辣点，就多加点干红辣椒
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