花生米不仅是下酒的好菜，也是饭店里必不可少的小蝶子菜，吃生花生米可以预防贫血，老年人可以增强心血管病的防御能力，油炸花生米香脆可口，是每位爱喝小酒的人士的最爱，俗话说“小酒配小米儿，越喝越有味儿”。
食材
1
花生米 50克
2
食用油 100克
3
盐 2小勺
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
茴香 适量
方法/步骤
1
打开煤气，在锅内倒入食用油，约1分钟左右，倒入准备好的花生米，
2
接下来放一点点盐，避免油花四溅，放入八角、茴香、花椒，用捞勺来回翻均匀，
3
油热花生米熟，待花生米在锅内噼里啪啦响的同时，就可以关掉煤气，捞出花生米。
4
趁热放入盐、南德调料搅拌均匀，等花生米冷凉以后，即可装盘啦！
注意事项
1
炸花生米过程当中要时刻看好花生米的变化，以免炸的过火或者缺火候。
2
还要注意不要让油花嘭到心爱的衣服上哟。
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