杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的脆嫩口感而得名。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。杏鲍菇做法多样，可以蚝油，椒盐，凉拌，炖肉……把杏鲍菇切片烤，味道好吃得你简直想象不到。
食材
1
杏鲍菇 200克
2
油 20克
3
水 30克
4
辣酱 15克
5
盐 8克
6
海盐 25克
7
蚝油 35克
8
香菜 17克
方法/步骤
1
杏鲍菇两个洗干净。切成大概四五毫米的圆片。
2
葱洗净切葱花。
3
碗里放入韩式辣酱，蚝油，花生油，清水搅拌均匀。
4
再放入香菜末拌匀。
5
将杏鲍菇片放入垫了油纸的烤盘上，把酱汁均匀的涂抹在杏鲍菇上，放入预热好的烤箱中层，170度烤十五分钟左右。
6
一口咬下去，里面的汁全跑出来了，那个鲜美可口啊！孩子说比肉还好吃。
注意事项
1、杏鲍菇的汁水之多只有你烤了之后才会发觉，真的是非常鲜美。 2、如果用竹签串起来就像烧烤摊的小吃一样了，美味健康。 3、时间不能烤太久，看到杏鲍菇出水就可以了。
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