这是家常炒菜，很好吃的。
食材
1
剩饭 一碗
2
鸡蛋 1个
3
洋葱 适量
4
豆腐干 2块
5
小白菜 4棵
方法/步骤
1
1,准备食材，小白菜4棵
2
2，洋葱、豆腐干、小白菜切碎
3
3，鸡蛋打散，把剩饭倒进去搅拌均匀，让蛋液包裹着每一粒米粉
4
4，热油锅，放进洋葱爆炒，炒出香味后，加入豆腐干爆炒2分钟，加入小白菜炒1分钟
5
5，,加1汤匙的水，盖上锅盖小火煮2分钟，放盐调味（不要太咸），盛起待用
6
6，重新热油锅，倒进裹上蛋液的饭，中火快速炒，因为包裹了蛋液，一定要快手炒才可以把米饭炒散
注意事项
蛋液要包裹着每一粒米粉
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