不少的妈妈们喜欢给宝宝DIY营养食品,今天我来推荐一下麻芝糊。芝麻糊的营养价值高,而且口感香糯可口,老少皆宜;不过无论是小摊,还是小店里的芝麻糊价格都不便宜,而且纯度相对较低,所以自己做芝麻糊也是一个不错的选择哦。
食材
1
芝麻粉 3两
2
糯米粉 3两
3
白糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
将芝麻粉、糯米粉、白糖全混在一块。
2
然后是是加水将各种材料搅成糊状,注意加水要加凉水,不能加热水,回为糯米粉一遇到热就会凝结成糊。慢慢的搅,看到有一小团一小团的芝麻粉粘在一起,就要用勺子把它摁碎再搅,直到糊糊很顺畅,没有粉团,也没阻隔。
3
搅好了糊就放到火上烧开,要一边烧一边用勺子继续搅拌,直至它烧开为止。
4
然后经济又实惠,香糯甜滑的芝麻糊就做成啦,孩子们都说好吃,哈哈!
注意事项
1
芝麻粉是从超市买来的已经是粉状了的,有些人喜欢更香一点,也可以先用锅稍稍炒一下芝麻粉。
2
糯米粉多点少点没关系的,不要多于芝麻粉很多就行了,芝麻粉太少,糯米粉太多,芝麻的味道就没那么纯。
3
加水一定要加凉水,水加多少视个人口味,喜欢稠一点就少加水,喜欢稀一点就多加点水,不过第一次做的时候,最好还是调稀一点,因为芝麻糊在煮的过程中,会越来越稠的。
4
煮芝麻糊的时候,记得要边煮边搅拌哦。
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