黄瓜小咸菜是喝粥、汤等流食必不可少的小吃。
食材
1
黄瓜 2根
2
尖椒 1个
3
大蒜 20瓣
4
八角 3颗
5
干辣椒 2-3个
6
盐 1.5汤匙
7
料酒 2汤匙
8
生抽 少许
9
白糖 1汤匙
10
醋 少许
11
酱油 1汤匙
方法/步骤
1
把黄瓜洗净切段，然后，再将切段的黄瓜切成六个细条。
2
将尖椒按滚刀切好待用，蒜瓣中间切一切备用。
3
将锅烧热放油，待油热后，放入八角和干辣椒，烹出香味即可。
4
将切好的黄瓜、蒜和尖椒、1.5汤匙盐、2汤匙料酒、酱油1汤匙、白糖1~2汤匙、少许生抽、少许醋（生抽比醋少一点）放入容器待用，将烹好的八角和干辣椒连油一起倒入容器，然后拌匀盛出就可以食用啦。