为什么叫古早味蛋糕
方法/步骤
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其实古早味蛋糕,是源自闽南语的说法,在闽南语中古早是古旧的意思,就是这种蛋糕有着最古老传统的风味。
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它的口感比戚风蛋糕更加温润细腻,弹性十足,出炉时可以享受它“嘭嘭嘭”颤抖的节奏。
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而做法上也没什么难度,只不过有一个缺点就是没有戚风易保存,因为水分含量比较大,放置时间越长会越潮湿,所以要近早食用,口感会越好。
其实古早味蛋糕,是源自闽南语的说法,在闽南语中古早是古旧的意思,就是这种蛋糕有着最古老传统的风味。
它的口感比戚风蛋糕更加温润细腻,弹性十足,出炉时可以享受它“嘭嘭嘭”颤抖的节奏。
而做法上也没什么难度,只不过有一个缺点就是没有戚风易保存,因为水分含量比较大,放置时间越长会越潮湿,所以要近早食用,口感会越好。