天气渐冷，冬菇鸡煲是道好的应时菜。
食材
1
初生鸡 一半
2
冬菇 适量
3
生抽 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
青椒 三个
方法/步骤
1
初生鸡，半边；太多吃不完；去残毛清余血。斩件。
2
热锅，放姜片，不要加油，将鸡件放入锅中翻炒；看到鸡件大多变色有焦黄则出锅。冷却备用。
3
选用的是湿冬茹，清洗，去柄，去浮尘。切片。
4
青椒洗净，去籽，切块备用。如果喜欢其它辅菜也可自加。
5
砂锅，放姜片，放鸡块，加少量水，大火加热后放入冬菇片。小火，注意要搅动鸡块，不然会有粘底。
6
大约二十分钟后，加入备好的辅菜青椒，小火七到八分钟。加入调味料，一锅热气腾腾的冬菇鸡煲就完成了!味道可鲜美了！
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