看起来很难做的巴斯克乳酪蛋糕，但其实把材料搅拌均匀，放进烤箱，就可以有单纯浓厚起士味的乳酪蛋糕～
食材
1
乳酪起士 200g
2
砂糖 60g
3
蛋 2个
4
鲜奶油 100ml
5
低筋面粉 7g
方法/步骤
1
准备好材料。乳酪起士和蛋先拿出置于室温。
2
乳酪起士软化后，将乳酪起士和砂糖搅匀。
3
取另一容器，把蛋打散。分三次加入2的容器中，拌匀。
4
鲜奶油和面粉也加入容器中，拌匀。烤箱以250度预热。
5
把烘培纸搓揉后，铺在6寸蛋糕模型将面糊倒入模型中。
6
以250度烤25分钟。
7
将烤好的蛋糕放凉，放入冷藏库放一晚。
8
隔天便可享受香醇浓香的乳酪蛋糕～
注意事项
冷藏库冰一晚后可达到恰好的硬度。