喝牛奶要当心

牛奶忌阳关照射。阳光照射后香味明显下降，据分析，阳光照射30分钟的牛奶维生素 A、维生素B的成分损失大半。

冷冻牛奶慎喝。而冷冻后的牛奶，其蛋白质、脂肪等营养成分发生变化，解冻后，出现凝固、沉淀和上浮脂肪团，牛奶的营养价值下降。这样的牛奶就最好不要再喝了。

在保温瓶中存放的牛奶不要喝。保温瓶不适于从存放牛奶，它就一个细菌培养皿，细菌在牛奶中大约每20分钟繁殖一次，3-4个小时整个保温瓶里的牛奶就会变质。

掺水的牛奶不能喝。掺水的牛奶多半掺有硝酸盐物质，在人体内可以还原成亚硝酸盐，可与食物中的胺类形成亚硝胺，造成机体缺氧，影响健康。

养成晚上喝牛奶的好习惯。根据科学家研究，牛奶含有一种能使人疲倦的生化物L色氨酸，还含有微量的吗啡类物质，有镇静的作用，人们白天工作、劳动，一身疲劳，晚上临睡前一杯牛奶，是最好的养身法宝。

服用补血药，暂时不要喝牛奶。牛奶中含有钙、磷酸盐，会与补血药中的铁成分发生反应，使铁发生沉淀，影响补血的效果。