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自制香葱饼干

2020年初的特殊禁出期间,物资紧缺,黄油也没了,但有葱!就做了这款香香的葱油饼干。全家吃上瘾~1、2天要做一次
食材
1

低筋面粉 250克

2

小苏打 1克

3

盐 3克

4

糖粉 85克

5

全蛋液 50g

6

玉米油 90克

7

葱(洗净晾干) 30g

方法/步骤
1

需要准备的材料,如图

2

家里没有糖粉,就把白糖打成粉(熬乐多8秒速度10,速度慢慢加到10)

3

打完的糖粉在冒烟

4

在糖粉里加入鸡蛋、盐,搅打均匀(熬乐多30秒速度4)

5

玉米油分3次加入,每次搅拌均匀(每次熬乐多10秒速度4)

6

筛入低筋面粉和食用小苏打,搅拌均匀(请忽略上面的小葱,失手了倒了点进去)(熬乐多30秒速度4,可把边上、底部翻拌到中间,再继续搅打10秒)

7

加入葱继续搅拌均匀。(熬乐多逆转30秒速度4)

8

取出,放一边待用

9

取一小块,手捏捏,搓圆,压扁,再用月饼模具压出模,这块饼干大概宽7cm、厚2~3毫米

10

放入预热好的烤箱,180度20分钟。(各个烤箱温度差异大,请根据自家烤箱脾气做适当调整)

11

酥脆酥脆,好香好吃

注意事项

如果想更酥脆的口感,那么在混合鸡蛋和糖粉时,分次加入植物油时,多搅打一会哦

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