如何才能蒸出美味嫩滑的鸡蛋膏
食材
1
鸡蛋 1个
2
水 100ml
3
香油 少许
4
味达美 少许
方法/步骤
1
找一只干净的碗，将鸡蛋打入，用筷子或打蛋器顺时针搅拌至蛋液出现细小的泡沫
2
加入大约鸡蛋壳体积的凉水，再次搅拌
3
将上述搅拌好的蛋溶液置于锅内，加水至碗边沿下1cm处即可，加热至水开，关火，静置15秒后，取出蒸好的鸡蛋膏，淋上香油和味达美即可
注意事项
水开后取碗的时候注意不要被烫到
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鸡蛋 1个
水 100ml
香油 少许
味达美 少许
找一只干净的碗，将鸡蛋打入，用筷子或打蛋器顺时针搅拌至蛋液出现细小的泡沫
加入大约鸡蛋壳体积的凉水，再次搅拌
将上述搅拌好的蛋溶液置于锅内，加水至碗边沿下1cm处即可，加热至水开，关火，静置15秒后，取出蒸好的鸡蛋膏，淋上香油和味达美即可
水开后取碗的时候注意不要被烫到