在家中如何做出好吃美味的普宁豆酱巴浪鱼！
食材
1
巴浪鱼 2条
2
清鸡汤 (2杯)、
3
姜 5片
方法/步骤
1
巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身
2
洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼身上
3
抹匀腌制30分钟。
4
葱洗净去头尾，切成段
5
蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜切成丝。
6
烧热锅内3汤匙油，爆香姜丝、葱段和蒜蓉，放入巴浪鱼双面稍煎1分钟。
7
倒入2汤匙普宁豆酱和2杯清鸡汤，加盖小火焖煮5分钟，再开大火收至汤汁差不多干。加入1/3汤匙白糖吊味，即可上碟。
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